使用日期：2018年9月
「義興醬園」是經營超過一甲子的醬油釀造廠
依然保留傳統手工製醬的工序
目前已傳承到第三代了
他們有實體店面
就位在東石漁人碼頭附近
也有網路商店可以訂購
直接宅配到家
真的是很方便呢～
這次體驗的項目有金賀禮盒跟料理絕配禮盒兩組
| 品項 | 內容 |
| 金賀禮盒(售價350元)1組 | 陳年黑豆蔭油(400ml)1瓶 |
| 蔭油膏(400ml)1瓶 | |
| 料理絕配禮盒(售價330元)1組 | 甘樹子罐頭(120g)1瓶 |
| 蔭瓜(120g)1瓶 | |
| 黑蔭鼓(120g)1瓶 | |
| 陳年黑豆蔭油(400ml)1瓶 |
外包裝是沉穩尊貴的黑色
整體看來大方簡約
材質上又很有質感
拿來送禮也非常地体面
也就是所謂的送者大方，受者實惠的感覺
禮盒內部還有緞面的布料鋪在底部
更加顯得高貴美觀
這次總共收到
2罐陳年黑豆蔭油(一罐180元)
1罐陳年黑豆蔭油膏(120元)
1罐甘樹子(30元)
1罐蔭瓜(30元)
1罐黑蔭鼓(30元)
你瞧瞧是不是很美呢
黑豆蔭油嚐起來鹹中帶甜
這是因為還有添加蔗糖的成分在
甘甜香醇散發著自然的豆香味
陳年醬油豐厚的底蘊
嚐起來特別順口
黑豆蔭油膏嚐起來濃郁，鹹甜度適中
甘甜味更加重些
嚐了一小滴就很想拿來沾粽子吃
可惜身邊沒有粽子呀～
這個單獨拿來沾醬也很棒
我這次利用黑豆蔭油跟黑豆蔭油膏來做蒸魚
在搭配我的LC鑄鐵鍋
料理簡單，既省時又美味
料理方式如下：
魚要先洗淨
底部鋪上薑片，洋蔥跟蔥段
淋上米酒一杯
然後開中火蒸魚
五分鐘後開打開上蓋
淋上攪拌好的蔭油跟蔭油膏
蓋上鍋蓋再蒸個五分鐘
這樣就很快就完成了
蒸好的魚，色澤一樣漂亮
蒸好後魚肉可以沾上湯汁來吃
完全不會死鹹
甘香可口
醬料本身不影響魚本身的鮮味
還能提出魚肉的清甜
魚肉一樣鮮嫩不老
簡單煮就很好吃呀~
我覺得這義興醬園的黑豆蔭油跟醬油膏拿來滷肉也一定很好吃
改天拿來滷豬肉試試看
另外罐頭的部分由左至右分別是
蔭瓜、甘樹子、黑蔭鼓
這三樣我直接拿來配稀飯就非常好吃
特別是蔭瓜非常甘香
還保有著瓜果的特殊香氣
吃完滿嘴甘甜，整碗稀飯變得好好吃
甘樹子一樣甘甜而不鹹
下次我想用再加上蔭瓜跟甘樹子
來做樹子蒸魚
應該也會很不錯
黑蔭鼓豆香濃厚
嚐起來鹹中帶甘
配飯或稀飯一樣好吃
下次拿來跟蚵仔一起料理
應該也會很好吃
義興醬園無論是醬油或是罐頭
都有著甘香甜的古早風味
拿來料理，或是單獨作沾醬或配料都非常好吃
又有禮盒包裝可以選擇
送禮不傷荷包又體面實用
這次用完之後我還會在訂購他們的產品
品質真的很好喔～
PS:此次為「愛評體驗券特別邀約體驗活動」
文章來源：http://fardel.pixnet.net/blog/post/118927899
店家資訊
- 地 址：嘉義縣東石鄉彩霞大道420號(東石漁人碼頭蚵殼屋2號)
- 營業時間：週三~週五13:00-18:00、星期六~日10:30-18:00｜※週一、二公休
- 營業電話：05-232-1268
- 官方臉書：義興醬園 義興朝日
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