懶豬部落格

用餐時間：2015年6月

『澤喜手作洋食』位於人潮聚集的一中商圈

店面是原木質樸的日式裝潢小店

帶點懷舊風情

對於充滿日式風情的小屋

我總是無法抗拒

一進門便看到帥哥老闆在做開門前的準備

店內到處可以看到貓咪的蹤影

問老闆是否特別愛貓

他說貓狗都愛

但是當他每次用魚乾熬湯頭食

就會吸引幾隻流浪貓跑來

熬湯後的魚乾就給貓咪享用

這樣也不浪費食材

這店跟貓還真有緣

半開放式廚房

整理的非常乾淨整節潔

店家每晚都會消毒

講究安全衛生

『澤喜手作洋食』店面比較小 

只放了三張小桌子

櫃檯有高腳椅可坐

好像日式居酒屋喔～

我很喜歡這樣的氛圍

『澤喜手作洋食』也有外帶區

但像壽司，烏龍麵這類適合現場食用的餐點

就不提供外帶

 這隻招財貓好有元氣呦！

澤喜的名片一樣有日式懷舊風格

店內的招財貓都好活潑

很有特色，好喜歡喔～

櫃檯旁擺放著不常見的錫製酒器

 這組壺具很特別

看起來應該不便宜

這組擺飾讓人想到日本的祭典

感謝愛評網讓我能來到澤喜享用美好的一餐

◎體驗內容

老闆自煮的養身決明子麥茶

麥香味濃，不澀，很消暑

老闆說喝這茶對女生也很好喔～

 另外又跟老闆買了日本進口的蘋果氣泡水(50元)

有清新的蘋果香氣

微酸微甜

不會像氣水那般刺激舌頭

挺好喝的

 杯子很特別呦～

澤喜的食材都是當天採買

所以餐點都是限量，當天賣完為止

醬汁，湯底也都是自己製作

不用化學調味料

堅持現點現作

每道料理都是經過不斷研發改進

同時蒐集到各方好評，才端上桌呈現給客人的自慢美食

皇冠和風烏龍麵(130元)

滿滿的料

湯頭有著濃濃的柴魚香

入口清甜滑順，湯頭真的好喝

海苔是厚片型海苔

吸飽湯汁後更香

另外兩顆小香菇一入口是香菇味

咀嚼到最後面會有淡淡花香味

很不錯呀～

烏龍麵條非常香Q滑

口感非常讚

叉燒肉也是老闆自己做的

入口即化，有豬油的清香，卻沒有豬肥肉的膩

糖心蛋

蛋黃香滑有甘甜味

口感很溫順，一樣很好吃

豆皮帶點甜味

左下方的麩吸飽湯汁後也是入口即化

蝦子不小隻，蝦肉扎實又甜美

這碗烏龍麵每樣用料都很棒

真是一碗物超所值又具獨特美味的烏龍湯麵

接下來上比較重口味的照燒炒烏龍麵

一上桌就香氣撲鼻

這道菜沒有華麗的外表

但是卻是今天我最愛的一道菜

醬汁香濃卻不鹹不膩

不但沒蓋過其他食材原味

還把高麗的甜跟豬肉香氣提出來

烏龍麵吸飽湯汁後依舊又Q又滑

加上黑胡椒的幫櫬

一入口香滑

咀嚼後Q彈口感

最後融入黑胡椒的香辣感

味蕾被刺激的很滿足啊

很推薦他們的炒烏龍呦～

澤喜這邊人手很少

老闆是校長兼撞鐘

又是現點現做

加上老闆堅持做好每道料理的工序

所以請耐心等待

我只能說這等待是值得的

接下來老闆開使做我們的炙壽司

 泡牛達人(160元)

一碗泡菜加上五顆軍艦壽司

吃這壽司要一次一口解決掉

烤肉香加上微甜醬汁與微酸的的醋飯很搭

黃瓜脆又多汁讓口感變清爽

配上辣味泡菜後醋飯更顯甘甜

這邊的醋飯粒粒分明圓潤飽滿

又兼顧到飯粒的彈性

很好吃

不過有點鬆散會掉米粒

因為海苔不含防腐劑

所以一下就軟掉

但是還吃的健康比較重要

起司烤餅-雪戀(90元)

這道烤餅源自於老闆看到一對交往較久的情侶

男生對女友總是一副不耐煩的樣子

老闆心想當初剛開始談戀愛時

男生應該是很愛著女友的

基於這種想法便研發了這道雪戀烤餅

希望大家吃雪戀時

可以找回當初剛談戀愛時的心情

烤餅邊緣酥脆中央肉軟

起司香氣濃

夾著煉乳甜蜜乳香

就像剛戀愛時心中甜孜孜的感覺

白色一顆顆是麻糬

像熱戀時兩人隨時想黏在一起的心情

烤過的麻糬非常軟Q

不黏牙

讓烤餅口感更豐富

灑在上方的白色粉末是淡淡鹹甜味

烤餅很香加上鹹甜不膩的味覺

一下就吃完了

還很意猶未盡

我也很推他們的烤餅喔～

來澤喜請放鬆你的心情

別把自己當客人

因為澤喜店內只有朋友沒有客人

來澤喜也請你放慢你的步調      

等待美食是一種享受

讓自己慢活

感受最實在幸福的美味

衷心推薦大家去『澤喜手作洋食』

感受這簡單美味的幸福

PS:店內目前沒有冷氣，但下週就會裝冷氣了

餐廳資訊

『澤喜手作洋食』