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用餐時間:2018年8月

對於喜歡吃火鍋的我 

不管春夏秋冬,總要來上這麼一鍋

今天要來吃的火鍋比較特別

是屬於粵式火鍋

鍋老貳在粵式火鍋這區塊

已經營一段時間

在台北總共有六家分店

這次來台中開店,我自然是不能放過

店面就位於精明商圈這一代

交通方便,附近又有東興立體停車場

很好停車

店面外觀是簡潔又有力的大招牌

很容易發現它

裝潢簡單

氣氛卻很優雅

座位的安排跟間隔上也都恰到好處

若是用餐時不想被打擾

也有包廂可以使用

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菜單的部份,可以選擇的菜色很多 

光是鍋底就有7種選擇

飯類的部分還有煲仔飯

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 肉類、海鮮一應俱全

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除了菇類還有較不常見的菌類可以選擇

火鍋配料的部分

有很多都是店家特有的手工餃及丸子

 跟外面一般吃到的不一樣喔~

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蔬菜除了一般常見的菜

也有季節限定的

飲料酒水也都有

 (喝酒不開車開車不喝酒)

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如果第一次來不知道怎麼點

又很想嚐嚐店家的招牌菜

那麼可以點郭老二特別推出的套餐

份量的話,其實可以二到三個人一起吃

我們今天點的就是火鍋套餐 (1288元)

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這一杯是老闆特別招待的馬蹄竹蔗水

喝起來甘甜不膩,又帶有玉米的香氣

好喝耶~

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他的原料很特別 

有甘蔗、玉米等新鮮食材

一起熬煮而成

可以消暑解熱、利尿 

算是很養生的一道飲品

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鍋底我們選的是鍋老貳的招牌

胡椒豬肚雞煲鍋

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一開始先嚐湯的原味

白胡椒辛香味很鮮明

濃鬱卻不膩,湯頭甘香

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這鍋的吃法是有學問的

開始先放入菇類、菌類

中和胡椒的辛辣味

香味會變得濃厚又有層次

鍋底也會變得比較甘甜

他們的食材都很新鮮

杏鮑菇吃起來很脆口

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菇類煮完之後再放入餃類跟肉類

這手工蛋餃紮紮實實的

外皮的蛋煎得焦、香、脆

 裡面的肉有調味過

一口咬下就是香啊

外面的蛋餃絕對無法跟它相比

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湯底的部分放了很多的豬肚跟雞肉塊

豬肚咬起來很有彈性又脆又

完全沒有騷味

很好吃

今天的豬肚都大概都是我吃掉的吧

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湯底雞肉的部分很美味

開始吃非常有彈性,肉質甜美

煮到最後時雞肉完全沒有變老 

完全就是入口即化

裡面吸滿了湯汁 

吃起來香滑嫩口

沒想到連湯底的食材都這麼好吃

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雪花牛肉意外的大盤

又新鮮又嫩

吸了白胡椒湯汁之後

牛肉的奶油香更明顯

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羊肉的部分 

建議再鍋底煮得比較濃鬱時

再涮來吃

這時完全吃不到一點羊騷味

肉質非常有彈性,而且非常嫩

比牛肉還要香甜

真是意外的驚喜

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海鮮盤也很豐盛

有鯛魚、草蝦、還有 一大把的蛤蠣

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蝦子很大隻比我的手掌還長

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蝦肉Q彈鮮甜

肉質飽滿,新鮮又美味

咬下去還帶點脆度

這蝦子好吃

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蛤蠣又大又肥

白胡椒的湯底讓海鮮的甜更跳出來

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鯛魚肉很嫩

雖然有一點點淡淡的土味

不過吸飽充滿胡椒香的湯之後

吃起來一樣很美味

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蔬菜我選的是娃娃菜

非常的鮮脆

記住蔬菜一定是最後才放

因為菜的汁會稀釋掉湯底的香氣

不過會增加湯底的甜度

最後煮來吃,非常適合

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套餐還有附上一份煲仔飯

我是選花雕雞煲仔飯

煲仔飯都是現點現做

好了之號服務人員會推車過來

幫忙攪拌

底部是又焦又香的鍋巴

我最愛吃這鍋巴了

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煲飯香氣十足

花雕雞的香氣就是這麼迷人

(飲酒過量有礙身心健康)

飯粒的部分比較軟

還有搭配上杏鮑菇粒

口感豐富

味覺上也很有層次

如果吃飯對於香氣很要求的人

一定會很喜歡

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鍋老貳

鍋底很有特色

在食材的選擇上,也非常的用心與講究

用餐環境優雅舒適

價格屬於中價位

性價比我覺得很不錯

服務人員也親切

有機會我會再來吃上一回

PS:此次為「愛評體驗券特別邀約體驗活動」

文章來源:http://fardel.pixnet.net/blog/post/118845381


店家資訊

  • 地  址:台中市西屯區東興路三段370號
  • 營業時間:週一~週日11:30-24:00|最後點餐時間23:30
  • 營業電話:04-232-0351
  • 官方臉書:鍋老貳 粵式胡椒煲雞鍋

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