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用餐時間2017年4月

沁園春從民國38年就成立

在早期很多官商名流、文人墨客常來這邊享用美饌

沁園春至今依然保留當年傳統的江浙菜風味
 
也是很多老台中人的共同回憶
 
店面位於交通方便的台中火車站附近
 
就在第一廣場的斜對面
 
外觀雖然不是富麗堂皇,卻有老店獨特的風韻在
 
頗耐人尋味

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沁園春知名的點心有小籠包、玫瑰包、豆沙大包、菜肉大包、銀絲卷兒

皆是遵循古法,當日手工現做

所以數量很有限

今天晚上一到現場就看到有些點心都賣完了 

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點心區還可以看到師父還在努力的作著小籠包

麵糰也都是使用老麵發酵

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手工麵團就擺在餐廳裡面

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雖然店面已經經營了60幾年

但是整體環境乾淨明亮

用餐環境還算舒適 

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我們今天總共五個人來用餐

餐具已經都先擺好

桌面夠大且乾淨,用餐起來很舒適

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一坐下來便送上熱茶

這茶喝起來順口不澀

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白飯米粒很有彈性

甜度也有

雖然稍微有一點點偏乾

不過配上他們的菜餚是剛剛好的 

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紹興醉雞(300元)

紹興酒的香氣醇厚

肉質飽滿有彈性且多汁

還不錯吃喔

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菜百葉(180元)

這一道菜我非常的喜歡

豆香味很濃

豆皮滑嫩

鹹度剛好

單吃配飯都很棒

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紅椒干絲肉絲(200元)

香嫩的豆干絲加上有彈性的肉絲

口感上非常的豐富

味道十足卻又不會太濃重

配飯很適合

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小籠包(一籠160元)

這一道也是店內的招牌

麵皮細嫩 

不會太厚也不會太薄

咬下去又有香濃的肉汁流出

嚼起來又有彈性

真的好吃

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寧式鱔糊(400元)

這一道寧式炒鱔魚

炒好後在端上桌來

然後後再淋上滾燙的蒜油

再將它拌勻

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一整個就是香

鱔魚的肉非常的鮮嫩

汁滑肉嫩,入口即化

醬汁鹹甜度剛剛好

非常下飯

這一道菜我也很愛

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砂鍋獅子頭(280元)

吸飽了湯汁的獅子頭

鬆軟多汁

而且肉汁特別香甜

湯頭清爽不油膩

沒有過多的調味

喝到的都是蔬菜的甜香味

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豆沙大包(1個40元)

最後是甜點

很感謝店家幫我們先預留啊

這豆沙包麵皮柔軟

豆沙料非常的多

口感綿密不甜膩

麵皮與餡料的比例剛好

吃起來味道非常的協調

好吃喔~

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這一頓吃下來, 五個人吃到非常的飽足

加一加總共花了約1800左

而且很合我們的胃口

吃下來覺得蠻划算的

餐點也很有自己的特色

沁園春的好菜還有很多,

向無錫肉骨頭、玫瑰包、蛋香炒飯等等都是膾炙人口的好菜

下次有機會再來嚐嚐其他的菜色


餐廳資訊

沁園春

地  址:台中市中區臺灣大道一段129號

電  話:04-2220-0735

營業時間:週二至週日,11:00~14:00, 17:00~21:00
                ※每週一(公休)

官方臉書:沁園春


 

  

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