用餐時間:2015年3月
桀日本料理位在台中市公益路二段與永春東七路口，在黃昏市場旁邊而已
開店不到一年，在台中已經打響了名號
用餐時間總是坐滿了客人
店面小巧而簡單沒有華麗的裝潢
因為老闆希望能夠把錢回饋在消費者身上
讓消費者不用花大把鈔票就能享受到高檔食材
我們今天去的時候尚未開店還在準備中
店內裝潢也很簡潔
只有三組桌椅
跟吧台幾個座位
開放式廚房
擺設上乾淨整齊
主廚正在用心處理鮭魚肉
醋飯現作還在吹涼中
菜單也很簡單
這樣的價格讓人感覺好輕鬆呀
也有單點也有套餐
餐點滿多樣化的
要記得翻到背面
背面還有菜單喔~
這張都是日本空運過來的高檔貨
這樣的食材等級，價格上比一般日本料理店已經便宜許多
另外還有隱藏版菜單
不是天天都有的喔
餐具我們來時已經擺上了
麥茶很大方的給了一壺
喝起來很順口
這次是體驗580元套餐跟780元套餐
套餐對於初次光臨或是不知道怎麼點餐的人是一項很好的選擇
可以吃到主廚拿手好菜
同時在餐點搭配上絕對是物超所值
580元套餐的沙拉
甜蝦很嫩很甜
蔬菜也很新鮮，又甜又脆
醬汁酸甜帶點鹹味
挺開胃的
780元套餐的沙拉
這也太高級了吧
鮑魚沙拉
昆布佃煮過的鮑魚
軟嫩又帶著Q度
鹹度只有一點點，海味跟鮑魚的甜味很協調
還貼心切成條狀
食用上很方便
580元套餐的鮭魚卵手卷
鮭魚軟不會太鹹
口感很滑順
與醋飯融合後口感真是棒
好吃
780元套餐的海膽手捲
哇，我又想轉圈圈了
海膽完全不腥
口感又濃又滑
帶著些許奶味，果然是海中牛奶
真是太好吃了
580元套餐生魚片
魚片不小片
外加小甜蝦一隻
這裡的生魚片又新鮮又甜
780元套餐的生魚片就豐富許多
還加了干貝跟花枝
一樣鮮甜美味
魚肉又嫩又有彈性
干貝很嫩很甜
花枝非常Q滑，味道一樣很甜美
生魚片可都是大片厚切喔
580元套餐的烤竹筴魚
外酥內嫩
魚肉鮮嫩無腥味
好吃耶
780元套餐的牛月朴葉燒
牛肉帶有彈性跟咬勁
但口感很柔軟
特調醬汁有味增的甘味還有少許酒味跟芥末香氣
加上香滑蛋液
與牛肉搭配起來在味道上更有層次
很不錯的一道菜
這是我另外加點的烤青甘下巴
好大一塊只要280元
之前在別家日本料理店，這樣的大小都要400多元了
一樣是外酥內嫩無腥味
肉質非常的細緻
油脂豐富
好吃啊
580元套餐的魚頭味增湯
料很多，魚肉又嫩又滑膠質豐富
味增湯很順口甘甜
780元套餐大蝦味增湯
這蝦子真的好大一隻
蝦肉肉質扎實很有彈性
甜味也沒有被味增蓋掉
580元套餐綜合握壽司
都是炙壽司
魚肉非常細嫩，油脂豐富
一入口就跟醋飯融合在一起整個化開來
又香又美味
780元套餐的炙壽司
哇實在是太超值太高檔了
干貝握，星鰻握，比目魚鰭邊肉握，牛小排握，青甘肚握
吃得出來都是高檔貨
牛小排握壽司肉甜油脂豐富，香氣很棒
青甘肚入口即化油脂ㄧ樣豐富，真是香啊
12點過後整間店開始客滿
有些沒預約的客人來，就只能等待跟放棄了
要是想去吃的話，非常建議要先預約
這次感謝愛評網跟店家的熱情招待
桀日本料理的食材跟廚藝真的是沒話說
高檔的食材
卻有著親民的價格
難怪常常客滿
雖然用餐環境比較小比較擠
但是還是很值得的
這次套餐吃下來讓我覺得真的是太超值了
特別推薦780元套餐
食材高檔又好吃
而且吃很飽耶
喜歡吃日本料理的朋友
真的可以來這邊吃吃看喔~
餐廳資訊
| 地 址： | 台中市南屯區公益路二段637號 |
| 電 話： | 0987-234-310 |
| 營業時間： | 週一至週日，11:00~14:00，17:00~22:00 |
| 官方臉書： | 桀壽司 |
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