20140824_183919.jpg  

食用日期:2014年8月

歐嘉手感烘焙坊在豐原擁有十幾年的烘焙經驗

老闆不走花俏商品路線

因為老闆深信~單純,才不易破壞美好的本質~

並且嚴選最好的材料:來自日本的「鳥越麵粉」、世界知名品牌「卡夫奶油乳酪」、以及純度高、含有益乳酸菌的「日本發酵奶油」

製作出簡單但滋味不凡的麵包、蛋糕跟點心

希望消費者每一口都品嚐到最簡單純粹的美味

其實中華店並不算店面,只是一個攤位

因為老闆希望把資金花在食材上直接回饋給消費者

IMG_6335.JPG  

常溫櫃放著吐司麵包

20140824_174255.jpg  

低溫櫃放著蛋糕點心

IMG_6337.JPG  

這次是透過愛評網體驗這美味的歐嘉手感烘焙

2014-08-25 19.09.09  

 粉紅色底色是這次體驗的項目

品項內容數量
蛋糕 北海道半熟乳酪蛋糕 3選1
五分熟熔岩巧克力
紐約客燒烤起司派
吐司 瑞士蓮巧克力吐司 4選1
溫泉吐司
西西里青醬燻雞吐司
糙米吐司
甜點 京都豆腐 3選1
和果子蛋糕(1盒4入裝)
法式地瓜塔

溫泉土司是以北海道鮮奶和煉奶下去製作的

吃起來柔軟又很有彈性

咀嚼過後有淡淡奶香與甜味

沒想到最簡單的吐司也能很美味

20140824_180750.jpg

 

20140824_181054.jpg  

京都豆腐

跟雪花膏比起來

我覺得口感比較扎實

像豆腐的口感,很滑順

軟Q軟Q,難怪取名京都豆腐

20140824_182059.jpg

 

20140824_182447.jpg  

冰涼爽口

不甜膩

奶香味很濃,喜歡奶味的一定很愛

20140824_182651.jpg  

北海到半熟乳酪

20140824_180815.jpg  

第一次時用一定要先退冰一小時

全部切好,不吃的部份先放冷凍

以後想吃幾塊就拿幾塊退冰

20140824_183801.jpg

非常扎實的半熟乳酪

20140824_183919.jpg  

這是還沒完全退冰時拍的剖面

完全退冰會很軟

側面乳酪會像有點溶化的冰淇淋

20140824_184340.jpg

吃起來口感是柔軟的

加上一點點的酸度是我最愛的

濃濃的乳酪味道吃得到真材實料

 IMG_6349.JPG  

歐嘉手感烘焙坊在食材上真的很用心

吃得到真材實料的好味道

只是這次在北海到半熟乳酪退冰時發現會有水氣

弄濕下面的脆餅,影響到脆餅的口感

有點可惜,下次退冰放個吸水紙看看能否改善

不過整體而言還是好吃的

喜歡吃麵包甜點的朋友,可以參考看看喔~


 

店家資訊

歐嘉手感烘焙坊

地址:台中市西區中華路一段8-3號

電話:04-2220-0063

營業時間:11:00~20:00 每週六店休

官網:歐嘉幸福團-歐嘉手感烘焙坊


 

 

 

 

 

文章標籤
創作者介紹

懶豬部落格

fardel 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 施晴芳
  • 我就是受不了"奶"啊~
  • 發哥愛

    fardel 於 2014/08/26 00:20 回覆