懶豬部落格

食用日期：2014年8月

歐嘉手感烘焙坊在豐原擁有十幾年的烘焙經驗

老闆不走花俏商品路線

因為老闆深信~單純，才不易破壞美好的本質~

並且嚴選最好的材料：來自日本的「鳥越麵粉」、世界知名品牌「卡夫奶油乳酪」、以及純度高、含有益乳酸菌的「日本發酵奶油」

製作出簡單但滋味不凡的麵包、蛋糕跟點心

希望消費者每一口都品嚐到最簡單純粹的美味

其實中華店並不算店面，只是一個攤位

因為老闆希望把資金花在食材上直接回饋給消費者

常溫櫃放著吐司麵包

低溫櫃放著蛋糕點心

這次是透過愛評網體驗這美味的歐嘉手感烘焙

 粉紅色底色是這次體驗的項目

溫泉土司是以北海道鮮奶和煉奶下去製作的

吃起來柔軟又很有彈性

咀嚼過後有淡淡奶香與甜味

沒想到最簡單的吐司也能很美味

京都豆腐

跟雪花膏比起來

我覺得口感比較扎實

像豆腐的口感，很滑順

軟Q軟Q，難怪取名京都豆腐

冰涼爽口

不甜膩

奶香味很濃，喜歡奶味的一定很愛

北海到半熟乳酪

第一次時用一定要先退冰一小時

全部切好，不吃的部份先放冷凍

以後想吃幾塊就拿幾塊退冰

非常扎實的半熟乳酪

這是還沒完全退冰時拍的剖面

完全退冰會很軟

側面乳酪會像有點溶化的冰淇淋

吃起來口感是柔軟的

加上一點點的酸度是我最愛的

濃濃的乳酪味道吃得到真材實料

歐嘉手感烘焙坊在食材上真的很用心

吃得到真材實料的好味道

只是這次在北海到半熟乳酪退冰時發現會有水氣

弄濕下面的脆餅，影響到脆餅的口感

有點可惜，下次退冰放個吸水紙看看能否改善

不過整體而言還是好吃的

喜歡吃麵包甜點的朋友，可以參考看看喔～

店家資訊

歐嘉手感烘焙坊

地址：台中市西區中華路一段8-3號

電話：04-2220-0063

營業時間：11:00~20:00 每週六店休

官網：歐嘉幸福團-歐嘉手感烘焙坊