IMG_6048.JPG  

用餐時間:2014年7月

牧島燒肉原先是開店在豐原

風評一直不錯

去年底在台中市開了分店

上次是好友夫婦作東請客

用餐完整體印象還不錯

剛好也有一陣子沒吃烤肉了

這次就跟老公一起來牧島享用一番

牧島燒肉的店面外觀

IMG_5998.JPG  

櫃台的牆面是很多原木堆成的

很醒目的設計

IMG_6003.JPG  

沙發休息區

IMG_6000.JPG  

酒櫃

好像到日式居酒屋的感覺耶

IMG_6004.JPG  

店內裝潢很有夜店的感覺

看得出來很有質感的一家店

IMG_6009.JPG

座位跟座位的間隔不會很大,但也不會有擁擠感

IMG_6010.JPG

桌子跟座位都很寬敞

用餐起來很舒服,我喜歡

IMG_6011.JPG  

烤爐是用電子無煙烤爐

旁邊有抽風設備

吃完身上沒有烤肉味

IMG_6012.JPG

旁邊有開關可以調整火力大小

不過因為整個過程當中有服務人員會來做烤肉服務

所以我們根本沒用到這開關

20140728_143019.jpg

有玫瑰鹽的調味料

另一邊是放店內的沾醬(酸酸的像檸檬汁)

20140728_142510.jpg 

菜單也很有質感  

20140728_142347.jpg

這次是吃1980的套餐

20140728_142631.jpg

 

20140728_142609.jpg    

雞湯香濃好喝

還可以續湯

我可是喝了三四碗啊

20140728_142328.jpg  

前菜

鹹鹹的沒有什麼氣味

不好吃

20140728_143338.jpg  

今日特調飲品是檸檬汁

配烤肉剛好可以去油解膩

不會太甜

IMG_6020.JPG    

凱薩沙拉

生菜部分很脆很新鮮

沙拉醬我覺得淋太多了

吃到最後有點膩

但整體來說是好吃的

IMG_6015.JPG

松露野菇奶油燒

是加雞湯下去一起煮的

香菇吸滿了香甜的湯汁

入口很滑順,好吃

IMG_6014.JPG  

烤肉夾的設計很貼心可以隨意放又不弄髒桌面

IMG_6017.JPG  

開始上主食

這次主食是厚切牛舌,上等肋眼,上等和牛小排

芥末視現磨的

可以沾肋眼排吃 

IMG_6021.JPG

手工漢堡排

20140728_144231.jpg

服務人員很貼心的幫我們把肉擺上烤盤

20140728_144415.jpg

邊兩球是軟嫩的漢堡排

有厚度的肉放邊邊慢慢烤

中間烤薄又易熟的肉,一出水馬上翻面

一下就可以吃了

長條狀是厚切牛舌,很Q又帶有脆度

很特別的口感

中間的薄片是牛小排

油脂分布很均勻,入口即化滿口香氣

最旁邊兩球是漢堡排

手工做的所以很有彈性

中間包著起司,一入口便香氣四溢

20140728_144502.jpg  

肋眼排很大一塊

肉質很有彈性,嫩又多汁

20140728_150019.jpg  

米飯是粒粒分明的越光米

很Q很好吃

20140728_144617.jpg  

柚燒無骨雞腿肉

雞肉扎實很有彈性

醬料帶點甜味,烤完之後又有水果香氣

我很喜歡這種味道的結合

 20140728_145613.jpg  

法式鴨胸肉

很嫩

沾上他們特製的醬汁又別有一番風味

20140728_144735.jpg  

特製鴨胸肉沾醬

20140728_150608.jpg    

此時看到他們的服務人員推著一台推車過來

原來現場炙壽司秀開始了

IMG_6038.JPG

 

IMG_6039.JPG

炙好後再擺上魚子醬

20140728_150911.jpg

鮭魚握壽司吃起來普普

牛肉握壽司就很好吃,入口即化

牛肉的油脂香氣在口中散發出來

很不錯呦~

20140728_151117.jpg       

接下來是準備要烤海鮮了

20140728_152112.jpg  

說到這邊真要誇讚一下牧島燒肉

換烤網換得很勤

不用特別提醒自己會主動來換

大草蝦比我手掌長度還長

很大一隻,上面已經先抹上鹽巴了

肉很甜很扎實

20140728_151538.jpg

 

20140728_153217.jpg  

極巨干貝

是日本進口生食及干貝

也是超大顆

上下兩面烤到一點焦黃即可

外面酥酥裡面軟嫩多汁

好甜好好吃

20140728_151533.jpg  

其實吃到這邊已經飽了 

這時服務人員送來一杯蘋果醋冰沙

解膩又可清一下口中肉味

酸酸甜甜的不錯喝

20140728_151851.jpg

接下來還有一級霜降牛跟胸腹肉

20140728_151926.jpg

胸腹肉切得比較薄

肉質很細緻

沾上蘿蔔泥醬汁

口感變得清爽,香氣卻更濃郁

果然沾醬是料理的靈魂啊!

20140728_151947.jpg

一級霜降牛

有彈性但覺得油花不夠多

但還是好吃啦

20140728_152004.jpg  

最後就是上甜點了

焦糖布蕾

表現中規中矩

20140728_155104.jpg  

牧島燒肉在服務上有幫忙烤肉這部分真的很貼心

餐點的質與量上也在水平之上

喜歡吃烤肉的朋友可以參考參考

不過用餐時間常客滿要記得先預約呦~


餐廳資訊

牧島燒肉大墩店

電話:04-23290366

地址:台中市南屯區大墩路689號

營業時間:週一 - 週日: 11:30 - 0:00

官網:http://www.mo-tto.com.tw


 

 

 

 

文章標籤
創作者介紹

懶豬部落格

fardel 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()